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大家好，我是厨易，共享一学就会的厨房美食，接待疏导，相互增进。
山药动作平价又美味的食材，炖汤、清炒、做甜品……做法各样，是餐桌上终点受接待的食材。用山药做出来的面食也很可口！这一次小易尝试了盐味服法，吃起来比甜味更香，所有制作进程中毋庸加一滴水，口感终点软嫩。
所需食材：
铁棍山药、鸡蛋2个、酵母3克、面粉270克、玉米油
制作要领：
第一步：
山药去皮，洗净后切成薄片放入盘中；锅中加水烧开，放入装有山药薄片的盘子，上锅蒸15分钟傍边，蒸至山药软烂后取出，压成泥放凉备用
第二步：
在山药泥中打入两个土鸡蛋（视频中一共288克），把鸡蛋和山药泥充分搅匀，然后加入盐、十三香、3克酵母，拌匀后加入面粉270克，拌成大絮状后下手揉成团
第三步：
把面团移到案板上，加入15克玉米油，揉匀并整圆，放至碗中，盖上盖子醒发至2倍大（醒发了约40分钟）
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第四步：
面团醒发好后，国产精品久久久久9999不卡取出并充分揉匀排气，然后把面团搓成条，切小剂子；终末再把切好的小剂子搓成条备用
第五步：
笼布打湿，铺好后放上搓好的山药条条，二次醒发至体积明显变高、皮子按压松驰回弹。然后冷水上锅蒸，水开后开动计时，蒸12分钟再焖3分钟即可开盖
制作关键点：
1. 给山药去皮的技艺，最佳带上一次性手套，驻扎过敏
2. 搓好的山药条条放入蒸笼中，相互之间一定要空出饱胀的距离，二次醒发后体积会变大，驻扎粘连
3. 面团醒发技艺请凭据本色情况稳当诊疗，温度高醒发技艺短，温度低醒发技艺长
别只澄莹山药炖汤，是技艺尝试一下山药的新服法啦！这么做出来的山药条白白胖胖，根根饱胀，宅在家没事做的技艺玩玩面粉吧，做出点新项目亦然终点有酷好酷好的事情，快来尝试吧！
本期山药发面的视频制作99久久国产综合精品麻豆全进程，大家不错参考厨易
2020年8月21日
的视频制作，咱们下期见。
厨易面团山药面粉小易发布于：安徽省声明：该文主张仅代表作家自己，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间业绩。