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    发布日期:2022-12-08 03:27    点击次数:124

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    大家好,我是厨易,共享一学就会的厨房美食,接待疏导,相互增进。

    山药动作平价又美味的食材,炖汤、清炒、做甜品……做法各样,是餐桌上终点受接待的食材。用山药做出来的面食也很可口!这一次小易尝试了盐味服法,吃起来比甜味更香,所有制作进程中毋庸加一滴水,口感终点软嫩。

    所需食材:

    铁棍山药、鸡蛋2个、酵母3克、面粉270克、玉米油

    制作要领:

    第一步:

    山药去皮,洗净后切成薄片放入盘中;锅中加水烧开,放入装有山药薄片的盘子,上锅蒸15分钟傍边,蒸至山药软烂后取出,压成泥放凉备用

    第二步:

    在山药泥中打入两个土鸡蛋(视频中一共288克),把鸡蛋和山药泥充分搅匀,然后加入盐、十三香、3克酵母,拌匀后加入面粉270克,拌成大絮状后下手揉成团

    第三步:

    把面团移到案板上,加入15克玉米油,揉匀并整圆,放至碗中,盖上盖子醒发至2倍大(醒发了约40分钟)

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    第四步:

    面团醒发好后,国产精品久久久久9999不卡取出并充分揉匀排气,然后把面团搓成条,切小剂子;终末再把切好的小剂子搓成条备用

    第五步:

    笼布打湿,铺好后放上搓好的山药条条,二次醒发至体积明显变高、皮子按压松驰回弹。然后冷水上锅蒸,水开后开动计时,蒸12分钟再焖3分钟即可开盖

    制作关键点:

    1. 给山药去皮的技艺,最佳带上一次性手套,驻扎过敏

    2. 搓好的山药条条放入蒸笼中,相互之间一定要空出饱胀的距离,二次醒发后体积会变大,驻扎粘连

    3. 面团醒发技艺请凭据本色情况稳当诊疗,温度高醒发技艺短,温度低醒发技艺长

    别只澄莹山药炖汤,是技艺尝试一下山药的新服法啦!这么做出来的山药条白白胖胖,根根饱胀,宅在家没事做的技艺玩玩面粉吧,做出点新项目亦然终点有酷好酷好的事情,快来尝试吧!

    本期山药发面的视频制作99久久国产综合精品麻豆全进程,大家不错参考厨易

    2020年8月21日

    的视频制作,咱们下期见。

    厨易面团山药面粉小易发布于:安徽省声明:该文主张仅代表作家自己,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间业绩。